常德市第三中学393班 黄婉玉

指导老师：陈红

“但愿人长久，千里共婵娟。”秋风悄然拂过大地，褪去了盛夏的燥热。桂树悄悄绽开细碎的小花，甜香漫溢在空气里；枯黄的树叶悠悠飘落，被风一吹，发出沙沙的轻响。又是一年月圆时，阖家团圆的中秋节如约而至。

每到中秋，我最期待的便是母亲亲手做的月饼。清晨，家里便热闹起来。母亲在厨房揉着糯米面团，父亲在一旁打下手，我站在旁边静静观望。面团揉好后，父母打算稍作休息，等到下午再继续制作。转眼就到了午后，母亲把我叫进厨房，笑着对我说：“孩子，你已经长大了，是时候帮家里做点事了，今年我来教你怎么做月饼。”于是，我认真盯着母亲的每一个动作。

母亲先揪下一小块软糯的糯米面团，掌心轻轻一按，圆滚滚的面团便被压成圆圆的饼皮；接着舀一勺提前备好的红豆馅料，轻轻铺在饼皮中央；再用指尖慢慢收拢面皮边缘，反复揉搓，把馅料严严实实地裹住，搓成光滑的圆球；最后将圆球放进模具，用力一压，一枚带着花纹的月饼就成型了，再送入烤箱烘烤，等待出炉就可以品尝。

看完母亲的示范，我学着她的样子动手做月饼。可轮到我上手，却屡屡碰壁。馅料总是包得不均匀，面皮一边厚得像城墙，一边却薄得好似蝉翼。稍不留意，调皮的红豆馅就从面皮薄弱的地方偷偷溜出来，弄得我满手都是。母亲见了，又耐心为我示范一遍。只见母亲手中的面团，揉搓两三下就变得光润圆滑，馅料安安稳稳，丝毫不会漏出来，仿佛面团和馅料都听得懂母亲的话。我忍不住赞叹：“妈妈，你真厉害，几下就做好了。”

母亲笑着回答道：“我做这个都做了几十年了，我很小的时候就为一家人做饭。这就叫熟能生巧，孩子，只要多练，你也可以做得像我一样。”听了母亲的话，我便留在厨房反复练习。做完五个月饼后，我的月饼虽然算不上完美，但馅料总算不会漏出来了。我把压好花纹的月饼放进烤箱。没过多久，月饼出炉了。咬上一口，红豆的清甜在舌尖散开，混着月饼独有的香气，仿佛甜甜的月饼在我的味蕾上跳舞，美味极了。

夜幕降临，一轮圆月缓缓升上夜空。我们一家人围坐在餐桌旁，吃着月饼，闲话家常。我忽然懂得，中秋节真正的意义就在于此。它不只是一轮明月，一块月饼，更是难得的相聚。我们要珍惜与家人相伴的时光，守护这份朴素而来之不易的亲情。